Quả của cây sen, hay còn gọi là hạt sen, chứa một hạt không nội nhũ và có hai lá mầm dày. Khi hoa sen nở, chúng sẽ tạo thành nhiều lớp cánh hoa mở rộng xen kẽ nhau, tạo cảm giác lớp lớp đan xen.